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アッタ? コレデスヨネ?


「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理

平野由希子地球丸この著者の新着メールを登録する発行年月:2003年04月登録情報サイズ:単行本ページ数:87pISBN:9784860670030【内容情報】(「BOOK」データベースより)半世紀以上もの間、世界中のキッチンで愛されているル・クルーゼ「ココットロンド」を使ったレシピの数々。お鍋の力で引き出される野菜や素材の本来の味を、じっくり召し上がれ。【目次】(「BOOK」データベースより)1 野菜本来のおいしさを引き出すレシピ(ロールじゃないキャベツ/春野菜の鍋炒め ほか)/2 時間がおいしくしてくれることこと煮込み&スープ(にんじんと牛肉の白ワイン煮/野菜のモロッコ煮クスクス添え ほか)/3 おいしいごはんを炊くのは本当に得意(白米ごはん+玄米ごはん/豆ごはん ほか)/4 オーブンがなくたって(塩漬け豚とキャベツのポットロースト/ローストビーフマスタードソース ほか)/5 火を止めてじんわり煮(大根のスープ煮/ゆで鶏 ほか)【著者情報】(「BOOK」データベースより)平野由希子(ヒラノユキコ)料理研究家。フランスの「ホテルリッツ・パリ」などで、料理とお菓子づくりを学び、帰国。現在、雑誌や書籍などで活躍するほか、食器ブランドのプロデュース、飲食店のメニュー開発、コンサルティングなども務める。手軽に作れて、おいしく、見た目も華やかな料理には定評がある。主宰する料理教室「サラマンジェ」も好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> 料理> 和食・おかず

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