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「ル・クルーゼ」で、おいしい和食

平野由希子地球丸この著者の新着メールを登録する発行年月:2003年11月登録情報サイズ:単行本ページ数:96pISBN:9784860670153大好評の書籍『「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』の第二弾。今回のテーマは和食です。煮物や魚料理などの定番から、デザートまで、雪平鍋でもつくれるけど、ル・クルーゼでつくることによって、さらにおいしくなる、素材のおいしさを引き出せる料理を約50レシピご紹介しています。どの料理も、シンプルで簡単。ル・クルーゼ=フランス料理と思っている人にも、ぜひおすすめの一冊です。【出版社からの情報】【内容情報】(「BOOK」データベースより)フランス生まれのホウロウ鍋「ココット・ロンド」でつくる、定番和食の数々。ひと口目より、ふた口目がおいしい、きれいな味を、じっくり召し上がれ。大好評『「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』第二弾。だしなし、水もなし。の肉じゃが、ふろふきかぶら柚子こしょう味噌、鍋蒸しなす、レンズ豆のぜんざい、ミルクわらびもち…。ごはんからデザートまでル・クレーゼがおいしくしてくれる和食を集めました。【目次】(「BOOK」データベースより)1 しみじみおいしい野菜料理と煮物/2 魚の煮物も得意になる/3 こっくり、さっぱりお肉の煮物/4 毎日食べたい卵と豆腐のおかず/5 旬の味わいを楽しむ炊き込みごはん/6 ほっとなごむ和のデザート【著者情報】(「BOOK」データベースより)平野由希子(ヒラノユキコ)料理研究家。フランスの「ホテルリッツ・パリ」などで、料理とお菓子を学び、帰国後、食の仕事に就く。現在、雑誌や食器ブランドのプロデュース、メニュー開発など、幅広く活躍中。主宰する料理教室「サラマンジェ」も好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> 料理> 和食・おかず

扱っているお店は、楽天ブックス さんです.



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